材料
    排骨，油五，冰糖，料酒，香粉，老抽，生抽，鸡精，芝麻，葱段，姜片
    做法1.排骨宰段洗净，放入沸水1分钟，除去血水，捞起洗净。码上洗净的姜片，五香粉，料酒，生抽，腌制30分钟。
    2.锅内倒油，并放入少许冰糖，小火将糖炒化。
    3.待糖水成棕红色，并有少许泡沫产生时，倒入腌制好的排骨翻炒（连同腌制的调料），烹入少许老抽，一两滴醋。
    4.待排骨炒出香味后，加温水沫过排骨，加入两片香叶，几片姜。
    5.大火烧开后转至小火烧至排骨粑软，夹去锅里的姜片，香叶。
    6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入鸡精，芝麻，葱段起锅即成。