求椒盐鸡翅或排骨的做法?

我想知道椒盐鸡翅或排骨的做法?

2014/7/9 14:44:56提问者:珍珍 | 分类:调料 | 状态:已解决 | 浏览量:251
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    鸡翅3只,芫茜(香菜)少许,生抽1小匙,酒1小匙,胡椒盐少许,姜汁1小匙,豆粉4大匙,水2大匙。
    做法:
    (1)从鸡翅的关节处切开。
    (2)鸡肉放碗中,加盐混匀腌30-60分钟。
    (3)把(2)洗净,用布擦干,加生抽腌入味。
    (4)把豆粉放入大碗中,拌混至糊状态。
    (5)把腌入味的鸡肉放入(4)中,沾取(4)用作裹衣。
    (6)炸油加热至高温,一一放入(5),表面稍微凝固后,转用小火炸3分钟,再以大火炸1-2分钟,把表面炸酥。 装盘即可
2014/7/9 14:45:13回答者:珍珍

其他1个回答

  •     椒盐鸡翅
        主要材料:鸡翅膀四只、胡椒、胡萝卜、青椒等。
        做法:椒盐鸡翅可以有三种做法,
        首先要做的是把花椒和盐放入锅内炒,炒出香味后盛出,鸡翅膀事先用盐腌好。
        种:烧鸡翅时加胡萝卜片儿和青椒块儿,出锅后上撒上椒盐;
        第二种:先撒椒盐后放进锅中蒸;
        第三种:将椒盐均匀撒在鸡翅上,放进微波炉中烤七分钟左右。
        味道:这三种方法做出的味道虽有差异,但是椒盐的香味都会浸入其中,咸香嫩滑,回味无穷,不仅是孩子们的,大人用它下酒也是不错的选择。
        改良动因:鸡肉本身就是高蛋白低脂肪食品,这几种做法不仅保持了鸡翅的本来营养,还不会像油炸的那么腻,一家老小都可以放心品尝。
    2014/7/9 14:45:18回答者:珍珍