求椒盐鸡翅或排骨的做法?
2014/7/9 14:44:56提问者:珍珍 | 分类:调料 | 状态:已解决 | 浏览量:251
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鸡翅3只,芫茜(香菜)少许,生抽1小匙,酒1小匙,胡椒盐少许,姜汁1小匙,豆粉4大匙,水2大匙。
做法:
(1)从鸡翅的关节处切开。
(2)鸡肉放碗中,加盐混匀腌30-60分钟。
(3)把(2)洗净,用布擦干,加生抽腌入味。
(4)把豆粉放入大碗中,拌混至糊状态。
(5)把腌入味的鸡肉放入(4)中,沾取(4)用作裹衣。
(6)炸油加热至高温,一一放入(5),表面稍微凝固后,转用小火炸3分钟,再以大火炸1-2分钟,把表面炸酥。 装盘即可
2014/7/9 14:45:13回答者:珍珍