酱油排骨汁怎么做？
2014/7/8 15:37:14提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：231
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若能吃辣（小辣）做鼓椒蒸排骨（广东菜系）。材料：排骨一斤切块，用蛋白一个、盐一茶匙、糖半茶匙、料酒一汤匙、姜末一茶匙，拌匀后再加生粉一汤匙再拌匀备用；豆鼓（可用罐装或散装--需要过水去沙）约一个半汤匙、红椒三只切丝、蒜末一茶匙。做法：先将腌好的排骨泡油至成型捞起（千万别过长，面变白色即可）摆于深盘，均匀地撒上豆鼓、蒜末和椒丝，隔水蒸半小时便完成了。
2014/7/8 15:37:28回答者：珍珍