菠萝酸甜排骨
    材料 : 三色椒 1盒 排骨 一斤 小菠萝1个 姜 1片 蒜头 1小粒拍碎 甜酸酱 1 包 （或菠萝内糖水加番茄汁，作酸甜酱代替）
    献汁 : 豆粉，糖加水
    做法 :
    1） 先用豉油，糖，豆粉，小许水腌排骨半小时
    2） 三色椒切片，菠萝切片备用
    3） 用油起镬爆排骨快炒至九成熟
    4） 用油放蒜头，姜片，加入三色椒快炒二分钟兜起
    5） 落甜酸酱加入排骨炒至均匀再放入三色椒
    6） 落献汁炒匀
    7） 熄火后入菠萝炒匀可上碟