手抓饼，都有什么调料啊？
手抓饼，都有什么调料，还有怎么制作的，能告诉下吗谢谢
2014/7/7 11:47:12提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：213
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手抓饼制作方法配方：面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、葱花50克、色拉油25克、开水200克、凉水300克。工艺：面粉与泡多源干拌均匀，盐加入凉水溶解，开水浇入30%面粉搅拌，其余面粉用凉水和面，揉成面团，发酵20-50分钟，降温后揪成长条，擀成长面皮，面皮刷油后撒上五香粉、葱花，再多层叠到一起，卷拧几圈，轧成圆饼，烙熟后中间切一刀，甩松散即可。
2014/7/7 11:47:34回答者：珍珍