炒河粉：
    主料：河粉200克
    辅料：牛肉（瘦）150克，绿豆芽75克
    调料：大葱15克，料酒15克，酱油30克，白砂糖5克，色拉油15克，淀粉（玉米）5克，盐1克，胡椒粉1克
    炒河粉的做法：1. 牛肉切薄片；
    2. 牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟；
    3. 绿豆芽摘净头尾，洗净备用；
    4. 葱切小段；
    5. 河粉切条；
    6. 先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出；
    7. 以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、盐、胡椒粉、清水烧开；
    8. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。