醉虾
    【材 料】： 草虾300公克 葱2根 姜20公克 当归5公克
    【调味 料】： 陈年绍兴酒250cc 米酒50cc 盐1/2茶匙 鸡精粉1/4茶匙 细糖1/6茶匙
    方法：
    1.用剪刀剪去草虾的尖刺及？后，洗净备用；把葱切段、姜切片，备用。
    2.另烧一锅水，待水滚后将作法1放入锅中煮约2分钟。
    3.再将作法2煮好的虾捞起后用冷开水泡凉，并沥干水份，备用。
    4.取一碗盅，将葱段及姜片放入，再把所有调味料倒入后一起拌匀。
    5.再将作法3的虾子放入作法4中腌渍后，再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用