怎么做可乐鸡翅的啊?

我想知道 怎么做可乐鸡翅?

2014/7/4 14:40:50提问者:珍珍 | 分类:调料 | 状态:已解决 | 浏览量:167
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    原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。   步骤:锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。   油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为。   用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火稍微关小一点收汁。   在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。   盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。   这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
2014/7/4 14:41:25回答者:珍珍

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  •     1.将鸡翅跟冷水一起下锅
        2.大火煮开后再续煮2-3分钟关火,倒掉带着油、血沫的水,然后用温水洗干净鸡翅待用
        3. 将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中
        . 倒入整瓶的可乐,以没过鸡翅为准
        5. 加入葱、姜、料酒、生抽,加盖大火煮开后,中火续煮
        6. 煮至汤汁收浓、粘稠即可
    2014/7/4 14:41:31回答者:珍珍