好吃的可乐鸡翅怎么做?

我想知道好吃的可乐鸡翅怎么做?

2014/7/4 14:39:14提问者:珍珍 | 分类:调料 | 状态:已解决 | 浏览量:169
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    一,材料:
    完整的鸡翅4个,可乐一罐。
    调料:
    姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。
    做法:
    1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子;
    2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
    ps:选择味道为纯正的可乐,一些低糖可乐,或其他种类的可乐,因为其中含有人工甜味素,加热后会变苦
2014/7/4 14:39:29回答者:珍珍

其他1个回答

  •     材料鸡翅 大葱 姜 丁香、八角、花椒、桂皮等香料
        老抽 可乐 糖 盐
        做法1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。
        2)锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮等。
        3)把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
        4)打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。
    2014/7/4 14:39:34回答者:珍珍