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如何腌制炭火烧烤鸡翅？

我想知道如何腌制炭火烧烤鸡翅？

2014/7/3 16:06:24提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：173
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    鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
    调料有： 孜然粉，辣椒面，盐，小茴香
    烤得时候注意火的强度，一般是手放在距离炉子上放20厘米的位置感觉到烫为，不能有明火，否则就成烧肉了！
    肉串上炉先放盐和孜然粉，起到腌制的作用，更容易入味，烤得过程中放少量小茴香，马上熟的时候放辣椒，然后就可以吃了！
2014/7/3 16:06:36回答者：珍珍

其他1个回答

  •     家常做法，盐，味精，油，老抽。蒜末，葱，辣椒（拍碎），腌两个小时以上！
    2014/7/3 16:06:42回答者：珍珍

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