用料 鸡翅 干红辣椒 可乐 老抽 做法 鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分 捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。（因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。） 放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿 大火煮开。煮开捞一捞浮沫。（换锅 = =。平底锅太浅。） 火关小，收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。加一点儿鸡精或者味精 完成 小贴士 鸡翅是不需要改刀划口 不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。新鲜的鸡肉本身的味道一点都不会腥。加上可乐煮过是不会有异味的。 按照我这个图片用量这个口感稍甜！！！！！如果很怕太甜的话，建议减少用量，即不用漫过整个鸡翅高度差不多就是多一半，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。 水收干点好吃哦~