可乐鸡翅的做法是??

我想知道可乐鸡翅的做法

2014/7/3 15:20:02提问者:珍珍 | 分类:调料 | 状态:已解决 | 浏览量:179
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    材料:完整的鸡翅4个,可乐一罐。
    调料:姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。
    做法:1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子;2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。选择味道为纯正的可乐,一些低糖可乐,或其他种类的可乐,因为其中含有人工甜味素,加热后会变苦。
2014/7/3 15:20:23回答者:珍珍

其他1个回答

  •     原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有的时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖,全翅也将就啦哈哈)花椒, 干红辣椒,葱 ,姜 ,酱油, 盐 ,250ML的百事可乐
        注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是的。此菜放凉后更很好吃。
    2014/7/3 15:20:28回答者:珍珍