可乐焖鸡翅的做法?

我想知道可乐焖鸡翅的做法?

2014/7/3 15:18:32提问者:珍珍 | 分类:调料 | 状态:已解决 | 浏览量:149
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    可乐鸡翅
    材料:
    鸡翅 大葱 姜 丁香、八角、花椒、桂皮等香料
    老抽 可乐 糖 盐
    做法: 做法:
    1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。
    2)锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮等。
    3)把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
    4)打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。
2014/7/3 15:18:44回答者:珍珍

其他1个回答

  •     材料:
        翅中适量(我用7个),可乐适量(我用瓶装的可口可乐用了半瓶),姜三片,蒜两瓣,葱一根,料酒适量,香叶一小片,桂皮一小片(掰一点点就可以了),盐一小撮,油适量
        做法:
        1、翅中解冻过水,冲去浮沫。(新鲜的就不需要解冻了。过水的时候加入一些料酒和一片姜。)
        2、用刀在中间切一下(方便入味)
        3、锅中油烧热,放入拍散的蒜。姜。葱白爆香。随后放入香叶桂皮盐和料酒。
        4、倒入翅中。翻炒一下。
        5、倒入没过翅中的可乐。(刚好没过久可以了。)
        6、大火烧开,转小火,熟透后。大火收汁。
        7、撒入一些葱花起过。
    2014/7/3 15:18:49回答者:珍珍