菜系及功效：私家菜
    红酒鸡翅
    工艺：炒 　　红酒鸡翅的制作材料：主料：鸡翅 　　调料：红酒半杯， 洋葱半个， 盐１勺， 牛奶半杯或更多，糖１勺， 番茄酱两勺 　　做法 　　１、鸡翅洗干净，用红酒和糖腌渍半个小时。 　　２、锅热倒油，放姜丝炝锅，然后把红酒及鸡翅一起倒入锅内翻炒。加盐。 　　３、翻炒片刻，加入番茄酱，小炒一会儿，倒入牛奶。加盖烧十分钟。 　　４、鸡翅熟后，加入洋葱翻炒，出锅。 　　提示：牛奶根据个人口味进行添加，如果喜欢奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。 洋葱也可以用青椒丝代替。会更好看。我个人喜欢吃洋葱。红酒鸡翅