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剁椒和泡椒有什么区别？

剁椒和泡椒有什么区别？哪里不一样

2014/7/2 11:50:29提问者：小班 | 分类：火锅底料 | 状态：未解决 | 浏览量：417
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  • 剁椒是剁碎了泡制的.泡椒是切成一段一段的或者整只泡制的.泡制的方法都差不多
    2014/7/2 11:51:12回答者：小班
  •     1、剁椒一般要剁，泡椒不用。
        2、剁椒制作不加水，泡椒则需要泡菜水。
        3、剁椒一般要红辣椒，泡椒则不拘。
        4、剁椒是新鲜红辣椒剁碎以后加盐加姜加酒密封保存制成，有的地区还要放菜油；
        泡椒则是放入泡菜水里制成，一般不能沾油
    2014/7/2 11:51:09回答者：小班

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