请问泡椒味的鸡翅怎么做？
2014/6/30 16:11:46提问者：小班 | 分类：火锅底料 | 状态：未解决 | 浏览量：216
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（1）红烧鸡翅
原料：鸡翅一袋（翅中）。用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
2014/6/30 16:12:06回答者：小班
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鸡翅洗净，加盐，料酒，姜片煮熟（可煮至离骨，但勿过软）；冷却后加入袋装泡青椒（那种黄绿色的，超市有售，普通的口味不佳），盐，蒜片，味精适量，置入冷藏室3小时即可同理可作泡椒木耳
2014/6/30 16:12:03回答者：小班