蓝莓果酱怎样炒菜?
2014/6/30 11:38:39提问者:小班 | 分类:果酱 | 状态:未解决 | 浏览量:270
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应该直接食用,早餐抹面包片,苏打饼干。
拌原味酸奶。
2014/6/30 11:38:58回答者:小班
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材料:鸡蛋2个,低粉50克,绿茶粉10克,泡打粉1.25ml,塔塔粉1.25ml,牛奶30ml,色拉油60ml,细砂糖40克,蓝莓果酱适量。
做法:
1. 蛋白和蛋黄放在两个无水无油的盘中。
2. 蛋白打出粗泡后加入塔塔粉,分3次加入30克细砂糖打至干性发泡。
3. 蛋黄加入牛奶,色拉油,10克细砂糖打发。
4. 低粉和泡打粉混匀筛入蛋黄液中用打蛋器打匀。此时预热烤箱120度10分钟。
5. 蛋白搅拌一下以浓缩蛋白,然后分3次倒入蛋黄糊中切拌均匀。
6. 把1/3面糊与绿茶粉混合后倒入其余的2/3面糊中,随便划两下就可以了,千万不要拌匀,否侧没有彩布的效果。
6. 烤盘铺上油纸,倒入面糊抹平,放入烤箱中层120度烤25分钟。
7. 出炉立即倒扣,要撕开油纸4边以便散热。
8. 倒扣5分钟后,把蛋糕翻过来放凉。(不要撕掉油纸)
9. 放凉后抹上蓝莓果酱,用擀面棍卷油纸的同时帮助蛋糕卷起。
10. 定型5分钟后即可切见食用。
2014/6/30 11:38:57回答者:小班