原料：
    羊腿肉、小肥羊火锅调料、葱、姜。
    做法：
    1、首先把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末；
    2、然后取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中；
    3、然后放入小肥羊火锅调料（我用的是清汤的），放入适量的姜和葱，将高压锅盖严，从冒气开始算时间，上气后20分钟就做好了。

    清汤羊肉火锅 - 一 制作清汤羊肉火锅的原料：
    主料：羊肉600克，鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
    辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。
    调料：小肥羊火锅调料，精盐1茶匙，酒1汤匙。
    清汤羊肉火锅 - 二 清汤羊肉火锅的做法：
    把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。
    冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。
    羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟；
    临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。
    加入鲜菜（是随食随烫）开吃。
    清汤羊肉火锅 - 三 清汤羊肉火锅的口味：
    口感鲜美。
    清汤羊肉火锅 - 四 清汤羊肉火锅的营养功效：
    不会上火，营养又易消化。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。