【椒香肉片】
    做法：1.将牛肉洗净，切片；干辣椒切小
    2.取一大碗，放入嫩肉粉，料酒、盐、鸡精、酱油、冷水、水淀粉，搅匀成浆汁，放入牛肉上浆
    3.炒锅油热后，放入肉片炒至变色，放入花椒粒，葱花，翻炒均匀
    4.放入干辣椒，加入少许酱油、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀即可

    家常菜：牛肉炒辣椒
    材料：牛肉、辣椒（不能吃辣的人，可以改为菜椒）、洋葱、黑胡椒
    制作方法：
    1、将牛肉洗干净，晾干水后切成片或丝。（小一点的，不要切成一大块了，要不然不好进味）
    2、把切好的牛肉放天碗里，然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒，拌匀，放一段时间让牛肉进味，进行腌制。
    3、将辣椒和洋葱切成丝。
    4、将锅烧热后，淋上油。等油烧热后，倒入腌制好的牛肉，翻炒，将牛肉炒至八分熟的时候起锅。
    5、将锅洗干净后，再烧热。淋上油烧热。倒入辣椒丝，炒至六分熟时倒入洋葱，等洋葱八分熟的时候，将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内，一起翻炒，至牛肉全熟的时候，放入适量的盐。翻炒一下后，起锅即可