椰子炖鸡，怎么炖？
2014/6/25 10:27:30提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：125
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椰子炖鸡：
配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
做法：
1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。
2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。
3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。
2014/6/25 10:27:46回答者：珍珍
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不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。
2014/6/25 10:27:53回答者：珍珍