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电压力锅做小鸡炖蘑菇放水吗?

我想知道电压力锅做小鸡炖蘑菇放水吗?

2014/6/24 16:04:02提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：143
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    做的时候如果您之前炖鸡的汤没有倒掉，那么直接用鸡汤来炖蘑菇就是可以的，通常做得时候先要将鸡肉焯一下，去除鸡肉表面的一些油脂沫子，撇除后剩余的清汤倒入压力锅中炖，这个时候放入花椒、大料、料酒、盐这些调料，配合蘑菇一同炖。希望对你有用，望采纳~
2014/6/24 16:04:17回答者：珍珍

其他1个回答

  •     材料柴鸡一只约1000克，榛蘑100克，粉皮150克，调料：八角，桂皮，葱姜，酱油，盐。
        做法
        1、小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用；
        2、极快过滚水焯一下，捞出冲去浮沫；
        3、锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟；
        4、倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时；
        5、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时；
        6、半小时后加入粉皮，炖20分钟左右即可
    2014/6/24 16:04:23回答者：珍珍

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