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干豆腐怎么炖软？

家里老人没有牙，就喜欢吃干豆腐，怎么炖才能很面乎。

2014/6/24 16:03:33提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：168
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    东北人爱吃干豆腐，东北餐厅里的干豆腐都是用水长时间泡着。让它更多的吸收水分。天热就连水放保鲜里。《炒豆腐皮》做的时候也是先炖一会，待汤较少时加淀粉勾薄芡。盛在盘里盘边能略渗出一点汤为好。祝你成功。
2014/6/24 16:03:49回答者：珍珍

其他1个回答

  •     用温热水调鸡蛋，大火蒸5--7分钟即可得到嫩滑的蒸蛋羹了！
    2014/6/24 16:03:54回答者：珍珍

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