四川的酸萝卜炖老鸭汤
    备料：
    a，根据鸭肉的量，试过泡菜的咸淡，取适量上好的四川泡菜酸萝卜（如果是上好的长时间泡制的酸萝卜，已经吸纳了足够的泡菜坛里的泡姜，泡辣椒的浓烈鲜香和盐，酸萝卜就可以了）切片；
    b，老鸭洗净，斩块。
    做法：
    1，就老鸭的肥瘦和自己的喜好，放适量油炒香a；
    2，放入b与a，一起略煸炒；
    3，加入适量水，炖至老鸭酥软，即可。
    提示：如果可能，做法1，2项用铁锅，第3项用瓦罐；炖汤的过程中试咸淡，调节水量。