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炖猪蹄有什么好的办法呢？

我想知道炖猪蹄有什么好的办法呢？

2014/6/23 15:43:27提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：157
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荤素搭配，海带炖猪脚是绝配啊，猪蹄先除去血水，洗净切块，在沸水里过一遍，佐料备好，在油锅里爆香，下猪蹄继续爆炒，加入清水即可，吨一会儿就可以下海带啦，根据个人口味，喜欢软的就久炖一会儿。很营养，还有人在里面加些豆子之类的。
2014/6/23 15:43:40回答者：珍珍

其他1个回答

  • 猪蹄本身是油腻的，但 猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的过程。
    我喜欢做芸豆炖猪蹄,口感清淡 香而不腻。
    做法很简单：要提前准备的，当晚把需要的芸豆放置清水中，次日芸豆就涨很大，猪蹄洗干净分成如干段，放入锅中加葱段，姜片三粒花椒，大火烧开，文火炖至猪蹄烂即可，肉汤皆美味。高压锅的话20分钟。
    2014/6/23 15:43:45回答者：珍珍

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