茶树菇炖排骨
    原料：
    茶树菇、排骨、枸杞、红枣、茄子、香菜适量、盐等。
    做法：
    1、干茶树菇泡发，排骨块状；
    2、茶树菇和排骨飞水；
    3、将茶树菇，排骨，枸杞，红枣一起放入锅炖，放入茄子；
    4、调味。
    茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、、理疗于一身的食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与多糖，其药用疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助功能，民间称之为“神菇”。