人参虫草鸭的做法详细介绍
    菜系及功效：冠心病食谱
    口味：原本味      工艺：原炖
    人参虫草鸭的制作材料：
    主料：鸭1500克
    辅料：人参10克，冬虫夏草10克
    调料：料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克
    教您人参虫草鸭怎么做，如何做人参虫草鸭才好吃1. 将人参润透，切成片；
    2. 虫草用酒浸泡30分钟后捞起；
    3. 老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，再洗净；
    4. 姜拍松，葱切段；
    5. 将绍酒、盐抹在鸭身上；
    6. 把人参、姜、葱装入鸭腹内；
    7. 鸭头顺颈劈开，装5根虫草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，加入上汤2000毫升；
    8. 将炖置武火上烧沸，再用文火炖煮1.5小时即成。