材料：干燕窝10g，水适量
    浸泡：干燕窝+冷水（50-60度的温水）浸泡20小时以上，如果有大块的地方没泡开，可以用手撕成小块。泡好后，会有微小的毛漂在水里，用清水漂洗过滤几次，小心的把毛漂干净，其实有一点点吃下去也没关系的
    炖：泡好的燕窝放进炖盅，加冷水到没过燕窝2毫米。锅里加水烧开，放进炖盅，文火隔水炖2个小时（锅里的水到炖盅的一半为宜）。也可以放高压锅炖30分钟。
    拿出冷却后放冰箱冷藏，吃的时候可以加冰糖隔水炖10分钟，吃多少炖多少。10g干燕窝炖好后可以吃2-3次，一般隔天吃一次就可以了。也可以冷吃，直接加蜂蜜、椰奶等，也可以熬粥，反正想怎么吃就怎么吃。
    干燕窝闻起来有一点点腥味，燕窝炖好后，有一股蛋香味，尝起来是没有味道的。血燕窝耐泡又耐炖，一般要泡20个小时以上，用普通锅要炖2个小时左右，也可以用高压锅，30分钟吧。燕窝碎相比燕窝盏浸泡和炖的时间都要短一些。官燕（白燕窝）相比血燕窝浸泡和炖的时间要短很多，一般只要血燕窝的三分之一时间就差不多了，相比血燕窝发头更大，蛋香味更浓，但效果稍逊。