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炖猪脑该放些什么材料?

我想知道炖猪脑该放些什么材料?

2014/6/23 11:12:27提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：232
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    材料：天麻20克、猪脑1个、生姜3片。 烹制：天麻洗净，稍浸泡；猪脑用清水轻轻洗净血渍，并用牙签挑去红血筋。然后与生姜一起放进炖盅内，加入清水500毫升（约2碗水量），盖上盅盖。隔水炖1个半小时，调入适量食盐和生油，再炖片刻便可。此量可供1~2人用。
2014/6/23 11:12:51回答者：珍珍

其他1个回答

  •     山药炖猪脑的做法详细介绍
        菜系及功效：补虚养身食谱 益智补脑食谱 耳鸣食谱
        口味：咸鲜味      工艺：隔水炖
        山药炖猪脑的制作材料：
        主料：猪脑150克
        辅料：枸杞子3克，山药15克
        调料：盐3克，大葱15克，姜2克，黄酒20克
        教您山药炖猪脑怎么做，如何做山药炖猪脑才好吃
        1. 将猪脑洗净，用沸水氽烫备用；
        2. 山药削去皮，切成片；
        3. 将猪脑，山药片，枸杞子同放碗中，加入葱白（切段）、姜（切得）、黄酒、高汤适量，上蒸笼或入锅内，隔水蒸30分钟，加盐调味即可。
    2014/6/23 11:12:57回答者：珍珍

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