鸽子汤怎么炖??

鸽子汤怎么炖 来点实际的 用材料少的 味道鲜美的

2014/6/23 10:59:13提问者:珍珍 | 分类:调料 | 状态:已解决 | 浏览量:157
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    清炖,方式营养流失。、金针木耳香菇火腿姜葱酒盐及生油。加工方法金针、木耳、香菇浸软洗净待用葱、姜切成碎末。乳鸽去毛去内脏洗净切成4片加入葱、姜、酒、盐腌半小时将腌好的鸽块放在盆中将金针、木耳、香菇放在沸水的蒸笼中约蒸12~15分钟取出淋上一些麻油即可食
2014/6/23 10:59:26回答者:珍珍

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  •     1、生梨川贝精炖鸽子汤
        原料:生梨1-2只,川贝母约10克,鸽子1只,酒、姜、葱、盐等适量
        做法:首先,先把川贝母洗干净,然后呢把生梨的皮去除且小块。然后将鸽子去毛、去内脏洗干净备用。添加适量的盐、酒、葱、姜一起隔开水开始炖,稍等片刻就可以食用了
        功效:鲜嫩美味,可以帮助滋养肺部,另外生梨可以帮助祛痰,同时鲜鸽子汤还能化瘀。
        2、云腿鸽子汤
        原料:燕窝若干,鸽子1-2只,云腿100克,鸡肉150克,碎海苔若干,葱蒜姜盐鸡精少许
        做法:先给鸽子去毛去内脏洗干净然后下锅并立即捞出来,装盘备用。然后根据自己的口味将甜味料放入盘子中,并一同放入锅中的蒸屉蒸至7成熟左右取出来。之后把肌肉剁碎,放在碗里面点缀,并撒上一些海苔更美味。
        功效:保留了鸽子汤的原汁原味,肉嫩汤美,清爽适口,不油腻,滋补养颜的不二之选。
        3、枸杞子笋片鸽子浓汤
        原料:枸杞子10克,红枣20克,莲子5克,笋片若干,鸽子1只,葱姜蒜若干,调味料少许
        做法:鸽子洗干净后放入锅中煮,掉血末以后将其余配料一同放入锅中文火慢慢炖上个1小时,然后在煮熟的鸽子汤中加入一些调味料,同时还可以根据您的口味添加一些独特的配料,在过一段时间出锅即可食用。
        功效:色香味俱全、大补靓汤非枸杞子笋片鸽子汤莫属,味道鲜美至极,肉嫩汤爽滑,清肺美容。
    2014/6/23 10:59:30回答者:珍珍