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笋子炖腊肉怎么做？

麻烦你告诉我：笋子炖腊肉怎么做？

2014/6/23 10:57:31提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：159
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    首先呢就是买来笋子和腊肉
    然后在油锅里放油，等油热了，就把笋子腊肉放下去炒
    然后放葱姜蒜，放料酒，放酱油，再放一点热水，盖上锅盖，大火煮沸，再小火慢炖，炖个半小时就差不多了。口味不一样的，还可以放点辣什么的。记得过程中药翻炒啊
2014/6/23 10:57:45回答者：珍珍

其他1个回答

  •     菜名：门野菜之毛笋炖腊肉主料：新毛笋配料：腊肉、姜、蒜、辣椒粉做法：将新拔来的新毛笋或是在市场上买来的毛笋进去外衣，然后进手工掰段再切少量腊肉、是精肉和肥内都有，这样才能让毛笋味道更加鲜。将姜、蒜备好！然后先放入油等加热再向锅内放入腊肉进行几秒的油炸然后将蒜、辣放入锅内，再将毛笋下锅抄个2-3分钟，记得在这个过程放入盐、味精等。抄好再将放入汤锅进行炖记得加水哦不然就会糊了。水根据你的毛笋量，炖个8-10分种就可以出锅了。
    2014/6/23 10:57:53回答者：珍珍

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