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排骨炖番茄的具体做法？

我想知道排骨炖番茄的具体做法？

2014/6/23 10:46:03提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：142
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    1.把排骨切成4cm长的段，先焯水
    2.在炒锅里放入油，把把已经切块的番茄炒出红汁
    3.将炒好的番茄倒入砂锅中，加高汤（清水也行），再倒入焯好的排骨
    4.加如花椒、盐、鸡精，炖一个小时左右，起锅时加少许味精（不加也行），即可
2014/6/23 10:46:18回答者：珍珍

其他1个回答

  •     把排骨买回来砍成小块，先穿说意思是放到开水了的锅里煮下，把淤血泡沫去掉，捞出，锅里放少许油，放干辣椒节、姜片、一根葱节、花椒，干扁一会，把香味扁出来，然后加水，一般酒店都是加高汤，家里煮条件有限就加水，根据排骨份量来，自己看到办撒，把排骨煮熟了，加番茄块，这下才放盐、味精、基金，也可以煸的时候放，整两下出锅
    2014/6/23 10:46:25回答者：珍珍

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