骨头酥汤的做法详细介绍
    菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
    口味：咸鲜味      工艺：煮
    骨头酥汤的制作材料：
    主料：猪小排（猪肋排）350克
    辅料：鸡蛋200克
    调料：花生油50克，淀粉（玉米）60克，酱油5克，盐3克，味精2克
    教您骨头酥汤怎么做，如何做骨头酥汤才好吃
    1. 将排骨斩成3厘米长的段；
    2. 鸡蛋打散，加湿淀粉和少许精盐调成蛋糊；
    3. 蛋糊与排骨放在一起拌匀；
    4. 锅内放花生油，烧至七成热时，放排骨下锅炸至呈金黄色时，倒入漏勺内；
    5. 趁热锅再将排骨放入，加肉汤（500克）、酱油，用大火煮沸；
    6. 放在小火上煮至汤汁剩三分之一时，盛入汤盆，再加少许味精即成。