菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 术后食谱
    口味：咸鲜味
    工艺：原炖
    海参炖鸡的制作材料：
    主料：海参（水浸）500克，公鸡300克
    调料：姜3克，盐4克，味精2克
    海参炖鸡的特色：
    海参软糯，鸡肉香醇。
    教您海参炖鸡怎么做，如何做海参炖鸡才好吃
    1. 海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状；
    2. 老母鸡剁成块；
    3. 鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，加盖，用小火炖至鸡块七八成热；
    4. 再放入海参，继续用小火炖20分钟左右；
    5. 揭去盖，放精盐、味精调好口味即成。