如何炖冬瓜汤?

我想知道如何炖冬瓜汤?

2014/6/21 10:16:03提问者:珍珍 | 分类:调料 | 状态:已解决 | 浏览量:198
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美食原料      冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。      美食做法      1、冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。      2、锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱,再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧,冬瓜块烂时勾芡,淋上葱油搅匀即成。    
2014/6/21 10:16:18回答者:珍珍

其他1个回答

  •  美食特色      味鲜咸。 琥珀冬瓜   主料:冬瓜1500克。   配料:山楂糕15克。   作料:白糖25克,冰糖100克,大油15克,糖色10克。   制法:   1、冬瓜去皮复里,制成佛手形、石榴形、桃形等果子形,放在锅垫上。   2、锅放火上,添水400克,放入白糖、冰糖、糖色、大油,沸起放入冬瓜。再沸起,移至小文火上靠汁,待冬瓜块缩小、汁浓、呈琥珀色,合入扒盘。撒上山楂糕片,把汁浇在上边即成。  
    2014/6/21 10:16:28回答者:珍珍