怎么排骨都煮烂了，藕还不是很烂呢？
排骨炖藕，怎么排骨都煮烂了，藕还不是很烂呢？怎样才能煮的烂些呀？
2014/6/20 16:43:42提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：361
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排骨藕汤的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
排骨藕汤的制作材料：
主料：猪大骨,排骨,藕,姜片,盐,胡椒,少量鸡精,葱花
教您排骨藕汤怎么做，如何做排骨藕汤才好吃
猪大骨洗净斩大件，排骨洗尽血水斩段，藕滚刀切大块
少油，放姜片，排骨先在锅里炒至变色盛起
汤罐加冷水姜片，放排骨和大骨，大火煮沸后打起浮沫
转小火炖２小时后放藕炖继续炖半小时（看藕的情况掌握）
吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，撒上葱花就OK了
2014/6/20 16:44:52回答者：珍珍