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炖碎肉要怎么炖？

我想知道炖碎肉要怎么炖？

2014/6/20 16:23:48提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：160
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取一块五花肉,让肉店老板帮你剁碎了,回家清洗一下,放入不锈钢碗内,加入一点老酒,酱油多一点,放入姜,蒜,一点点辣椒,加一点点开水.放入锅中蒸,,,,,
2014/6/20 16:24:01回答者：珍珍

其他1个回答

  • 炖碎肉就是做肉丸子汤，如果怕太油腻，四分之一肥肉，四分之三瘦肉，一市斤剁碎，葱花，姜粒适当，加盐适当，小粉一小勺，加三小勺鸡汤与肉搅匀。备用。

    用水发冬菇(红菇更美)斜切片，连冼净后泡的水加鸡汤煮开，用汤勺把调制好的剁肉一个一个放到开锅汤中，完毕，加点小白菜或碗豆尖，盐适量水涨一分钟左右即可，晕素搭配，营养均衡味美。

    倘若是回民，用牛、羊肉，方法同上，肥肉用植物油代替，加油拌匀。
    2014/6/20 16:24:07回答者：珍珍

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