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该如何防止水煎饺被煎到焦黑？

我想知道该如何防止水煎饺被煎到焦黑？

2014/6/20 10:48:59提问者：珍珍 | 分类：菜籽油 | 状态：已解决 | 浏览量：281
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煎饺，十二粒先摆锅中，再在锅中加(一大匙面粉加半碗水先拌开来 )，淋上半匙多一点的油。大火煮至水滚，以小文火，煮水份收乾，再淋上1/4匙油，稍点有燋，即可起锅
2014/6/20 10:49:13回答者：珍珍

其他1个回答

  •     1.先热一下锅，二、三十秒就可以。
        2.放入大概2汤匙油，多少一点无所谓。左右晃动平底锅，让油平摊在锅底。
        3.规整的放入饺子。
        4.加水，没过饺子的3/4的量（大概是平底锅的2/3）。
        5.盖上锅盖，大火把水烧开后，小火烧10到12分钟。
        6.这时倒掉多余的水，打开锅盖继续小火烧，直到饺皮略有焦黄（这个过程大概4分钟，喜欢吃香一点的时间可以长一些）。
    2014/6/20 10:49:26回答者：珍珍

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