煎蒸豆腐要怎么做好吃？
煎蒸豆腐要怎么做好吃？煎蒸豆腐要哪些材料？如何做煎蒸豆腐
2014/6/19 15:40:56提问者：珍珍 | 分类：菜籽油 | 状态：已解决 | 浏览量：283
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煎蒸豆腐详细制作步骤 1.将豆腐洗净，放入碗内，搅成碎泥，再放入葱末、姜末、花椒面、盐（2克），搅拌成馅；土豆去皮，洗净，切成约4厘厚的圆薄片；鸡蛋打入碗内，加湿淀粉10克（淀粉5克加水5克），调成蛋粉糊备用。2.将土豆圆片放在案板上，每片上摊一层1厘米的豆腐馅，上面再盖一片土豆圆片，然后将土豆片挂上蛋粉糊。3.平锅架在火上，放油烧至七成热，将豆腐坯下锅，两面煎至金黄色，烹少许鲜汤并加盐，盖好锅焖至汤汁已干，即可出锅食用。
2014/6/19 15:41:10回答者：珍珍