1,选择2块剔好的羊排，用少许盐，胡椒粉，油淹制一会
    2.锅中放入少量油，把羊排放上去煎，火不要太大，中火就可以，2面煎上色，如果家中油烤箱煎上色放进去烤一会，味道会更香，没有的话就慢慢的煎
    3.淋上红酒汁就可以了。
    一道着名的法式羊排，在家中就可以作了。
    红酒汁做法：
    1,在锅中加入少量的油。加入30克洋葱碎，钞香
    2,钞香了洋葱碎后，加入70克红酒，国产的红酒就可以了，只要钞到没有红酒的酸味了，就可以了，这个你可以闻出来的
    3,没有酸味了，加入烧汁80克个人看，如果你需要的多，就多放点水和黄汁粉，烧汁是西餐中所有主菜的基础汁，作起来很麻烦，不过我们可以用黄汁粉，这个就是烧汁中提炼出来的（很简单，就是在锅中加入一些水，加入一些黄汁粉进去调匀就可以了）
    4,在汁中加少许盐，个人味道觉得合适了，就行了。