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鸡蛋怎么煎不把蛋清煎焦？

我想知道鸡蛋怎么煎不把蛋清煎焦？

2014/6/17 15:10:00提问者：珍珍 | 分类：菜籽油 | 状态：未解决 | 浏览量：249
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  • 如果吃得嫩点，看蛋清和蛋黄不会流出来就可以出锅了；吃的老点可以等鸡蛋稍微呈金黄色再出锅。
    2014/6/17 15:10:32回答者：珍珍
  •     1、倒油下锅，量比摊开的鸡蛋稍大。
        2、看到油冒烟了，数5下，把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋不要调散了，可以撒一点点盐在鸡蛋面上。
        3、看鸡蛋一面稍微凝固了（注意不要胡了），用锅铲将鸡蛋翻面。重复这个步骤。
    2014/6/17 15:10:26回答者：珍珍

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