炸猪脑要怎么做好吃啊？
炸猪脑要怎么做好吃？炸猪脑要哪些材料？如何做炸猪脑
2014/6/17 11:25:25提问者：珍珍 | 分类：菜籽油 | 状态：已解决 | 浏览量：205
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炸猪脑详细制作步骤 1. 将生猪脑洗净，放在开水锅中紧一下捞出，切成核桃般大小的块；2. 将切好的猪脑块用精盐、黄酒、酱油、味精腌制一下，待用；3. 鸡蛋清加干淀粉和面粉搅成鸡蛋糊；4. 将腌好的猪脑子搌去外表的水分，放入糊中拌匀；5. 炒锅置旺火上，添入香油，烧至七成热，把挂好糊的猪脑子，逐块下入锅内，炸至外皮酥脆，捞出放入盘中；6. 猪脑上撒花椒盐或外带花椒盐，即可上桌。
2014/6/17 11:25:45回答者：珍珍