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请问肉要怎么炸才会酥脆？

我想知道这肉要怎么炸才会酥脆？

2014/6/13 14:41:05提问者：珍珍 | 分类：油茶籽油 | 状态：已解决 | 浏览量：329
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    生粉 料酒 鸡蛋清 是用专用的炸鸡粉{超市有卖的}   重要的事要用小火 油温不要高……不然外面焦了 里面还生的
2014/6/13 14:41:23回答者：珍珍

其他1个回答

  •     超市里有那种干炸粉，用淀粉也行，和肉搅拌，然后用小火，烧熟，再用大火炸，这样肉不仅熟了，而且，肉外面的一层，很脆，很可口。
    2014/6/13 14:41:28回答者：珍珍

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