香精的主要成分是什么
2014/6/13 14:32:11提问者：玉红 | 分类：香精 | 状态：未解决 | 浏览量：334
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食用香料在食用香精中所占比例很小，但需进行一定的、卫生评价，符合有关卫生法规的要求后方可使用。食用香精品种很多，按剂型分为固体和液体。固体香精有微胶囊香精等。液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精3类。此外，也可按香型和用途分类。
2014/6/13 14:32:34回答者：玉红
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由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。附加物包括载体、溶剂、添加剂。载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。食用香精的调香创作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香气和味觉的仿真性。
2014/6/13 14:32:29回答者：玉红