山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质，及富含抗氧化剂和具有功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对有着的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中多。顺便推荐一款我在用挺不错的山茶油，启航山茶油这款山茶油采用人工采摘、古法冷榨的加工工艺。保留了其天然健康的营养成分。这款山茶油还有“东方养生油”的美誉，具有很好的养生效果。