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菜籽油可否加上亚油酸？

菜籽油可否加上亚油酸，提高其营养价值与其他优良的食用油一样呢？

2014/6/12 15:21:51提问者：珍珍 | 分类：菜籽油 | 状态：已解决 | 浏览量：242
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    目前菜籽油通过精炼工艺已经可以限度去除芥酸和芥子甙。至于提高亚油酸含量，一般采取添加亚油酸含量较高的大豆油等方式（也就是调和油工艺）。
2014/6/12 15:22:06回答者：珍珍

其他1个回答

  • 菜籽油提高其营养价值加上亚油酸，去除一定量的芥酸和芥子甙，保留其清香，等于就是补差扬长去短
    2014/6/12 15:22:12回答者：珍珍

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