玉米油、葵花籽油、花生油哪一种的比较好？
玉米油、葵花籽油、花生油哪一种的口感、营养、气味比较好？
2014/6/10 16:43:00提问者：珍珍 | 分类：玉米压榨油 | 状态：已解决 | 浏览量：235
我来回答:
满意答案
营养特点嘛，可以从 脂肪酸组成 和 内含物 方面来说。
脂肪酸组成上，这三种油都是以 不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸较少。
其中，葵花籽油的亚油酸非常高，可以达到70%。
玉米油的亚油酸在50%+，油酸20%+
花生油的亚油酸在40%+，油酸40%+。
现在比较常见的说法是， 油酸高的好，比如橄榄油（油酸在70%以上）。
亚油酸的营养功效也不错，只是容易变质。
2014/6/10 16:44:13回答者：珍珍