茶子油包含二种，一是由油茶树结的籽而榨出的油，另一种是茶叶树结的籽而榨的油。但市场上的茶籽油是由油茶树结的籽而榨出的油。茶树油就是由油茶结的籽而榨出的油。在商场、超市里能买到的，
    二者是同一个东西，简称：茶油。要说明的是，的纯茶籽油或茶树油在商场、超市里出现的可能性也不大，大多数是用茶油与其它油调配而成的。真正的、的茶（树、籽）油，才能与 橄榄油相媲美。
    野山茶油
    又名油茶籽油、山茶油，是高级木本食用油。油茶树生长在山峦重叠、生态环境极好、没有污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程无需化肥、农药等辅助手段。山茶果生长期从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，尽吸天然养份、日月精华，营养价值极高。采摘时已是茶花盛开，花果同树，素油[抱子怀胎]之美誉。堪称人间奇果，用它提炼而成的食用油，品质优良，自然健康，乃油中之珍品。是《食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油，也是粮农组织首推的卫生植物食用油。