菜籽油里面为什么要放盐水？
2014/6/9 16:26:28提问者：珍珍 | 分类：菜籽油 | 状态：已解决 | 浏览量：414
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加的是盐水，是为了分离杂质。油菜籽拿过去先要在铁锅里炒熟，然后到炸油机里压炸，压出来的就是半成品油。再就是往这个油里加盐开水，边加边搅拌，并把浮在上面的杂质捞出。然后就是放到一边沉淀，沉淀一会后把上面干净的油倒到一个锅里，下面沉淀的油渣就不要了。就是加热锅里的油，要100度以上，让里面的水分蒸发掉，剩下的才是香喷喷的菜籽油！
2014/6/9 16:26:52回答者：珍珍
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好像是不用吧！我老家炸出油后真接回家食用了…
2014/6/9 16:27:04回答者：珍珍