鸭怎么烧好 吃？
2014/6/5 16:00:15提问者：珍珍 | 分类：火锅底料 | 状态：已解决 | 浏览量：216
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酱油鸭，卤水鸭味道也不错啊。
做法是：先烧红锅，放油，放姜（切片，要多放点辟腥味）爆香，将切好的鸭肉（不用腌）放入，爆香，然后放酱油（不用放盐），攒烧酒，盖上锅盖焖，约20-30分钟（中间要翻动一下），放上葱段即可上碟。如果放入卤水（酱油少放点，其他步骤相同），就可以做卤水鸭了。记得不要放水，鸭肉煮的过程中会出油，所以油的分量要适中。
2014/6/5 16:00:43回答者：珍珍