火锅底料不辣的如何炒制
我是做砂锅麻辣烫的，现在只有辣的，顾客要不辣的没有办法做，很苦闷求各位大虾指教！
2014/6/4 15:30:21提问者：玉红 | 分类：火锅底料 | 状态：未解决 | 浏览量：189
我来回答:
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炒红油时,不要放辣椒,用其他味道的酱就可以了.当然紫心是要放的,
2014/6/4 15:30:49回答者：玉红
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你要准备2中汤，一种辣的，一种不辣的，辣的你已经会做了，现在说说不辣的
配料： 葱，姜，蒜， 鸡架，猪骨头，香姑少许， 你可以用小火慢炖（鲜而不香） 用大火（香而不鲜） 你自己看这办
另外一点，你做麻辣烫是不是放粉丝？？？ 如果是，那你要用点猪油，一点就好，要不吃起来没味道的。
2014/6/4 15:30:43回答者：玉红